Les menus
Différents menus selon vos envies
Le service, la vaisselle, les nappes et serviettes en tissus et la fontaine à champagne sont compris, les horaires sont illimités. Sans nappage en tissus le tarif est dégressif.
Notre menu Régional : 33€
Les Salades
- Salade vigneronne
- Salade verte, gésiers, magret d'oie fumé, tomates cerise
- (ou)
- Salade du pilât
- Salade verte, lardons, champignons, oignons, pommes crues, tomates cerise
Les Plats
- Civet de porcelet à la lyonnaise
- (ou)
- Blanc de poulet aux trompette de la mort
- (ou)
- Filet de dorade et julienne de légumes, sauce seitoize
Assortiment de légumes
Fromage
- Assiette de fromages
- (ou)
- Fromage blanc à la crème
Dessert formule de votre choix
Café
Notre menu des Saveurs : 36€
Salades
- Salade périgourdine
- (ou)
- Saumon fumé par mes soins en habit vert
- (ou)
- Crème d’avocat et pointe d’asperges
Plats
- Feuilletée de loup et fondue de poireaux
- (ou)
- Filet de rouget à la ciboulette sur lit d’épinard
Trou normand
- Sorbet poire william
- (ou)
- Sorbet pomme verte calvas
Plats (suite)
- Cuisse de canard farcie à la duxelle de champignons
- (ou)
- Filet mignon de porc à la crème de morilles
2 légumes de saison au choix
Fromages
- Assortiment de fromages
- (ou)
- Fromage blanc en faisselle à la crème
Dessert
- Gourmandises
- Café
Notre menu Gourmand : 38€
Entrées
- Lamelles d’artichaut et foie gras sur lit de mescluns
- (ou)
- Assiette des trois saumons à la vinaigrette de basilic
Plats
- Lotte à l'armoricaine sur lit d’épinard
- (ou)
- Filet de Saint pierre sauce noilly et julienne de légumes
Trou normand
- Sorbet poire william
- (ou)
- Sorbet pomme verte calvas
Plats(Suite)
- Magret de canard sauce romarin
- (ou)
- Pavé de Veau à la crème de morilles
2 légumes de saison au choix
Fromages
- Fromage blanc en faisselle
Dessert
- Gourmandises
Café
Notre menu Prestige : 45€
Entrées
- L’union de foie gras de canard à la gelée des Charentes
- (ou)
- Homard aux pointes d’asperges
Plats
- Croustillant de saint jacques aux pleurotes
- (ou)
- Gambas flambées sauce Cognac avec sa julienne de poireaux
Trou normand
- Sorbet poire william
- (ou)
- Sorbet pomme verte calvas
Plats(Suite)
- Filet mignon à la crème de morilles
- (ou)
- Pigeon aux ris de veau Saint Amant
Accompagnement
- Gratin dauphinois et légumes de saison
Fromages
- Assortiment de fromages
- (ou)
- Fromage blanc en faisselle
Dessert
- Gourmandises
- avec son café
Menu enfant (jusqu'à 8 ans)
Notre menu Enfant : 10 €
Entrées
- Assiette anglaise
- Salade verte, rosette, jambon et terrine
- (ou)
- Salade composée
- Salade, tomate, haricot vert, oeuf
Escalope panée et légumes aux choix
Dessert
Le choix des Salades
Les Salades
- Printanière
- Pomme de terre, tomate, œuf, haricot vert, poivrons, oignons
- Sicilienne
- Tomate, mozzarelle, marinade de poivrons, oignons
- Macédoine
- Pomme de terre, haricot, navet, carotte, petit pois
- Strasbourgeoise
- Riz, œuf, saucisses, dés de jambon, cornichons
- Niçoise
- Haricot vert, tomate, œuf, oignons, thon, olives noires, poivrons
- Taboulé
- Semoule, poivrons, oignons, tomate, jus de citron, huile d’olive, menthe
- Norvégienne
- Nouilles, concombre, saumon frais, ciboulette, citron, surimi
Le choix des Légumes
Les Légumes
- Flan de courgette
- Tomate provençale
- Fagot de haricots
- Champignons farcis
- Gratin dauphinois
- Criques